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中国十二大名胜的必吃菜品 
      一、香格里拉:糌粑蜕 

香 格里拉为云南迪庆首府,境内分布着世界上最为壮观且稀有的低纬度山区现代冰川、雪山。梅里雪山十三峰连绵不绝,纵贯全境,主峰为海拔6740米的卡格博 峰,迄今仍是无人登临的“处女峰”,位列藏传佛教八大神山之首。糌粑蜕是把糌粑、酥油、奶渣、捣碎的红塘或白糖一起放在搅拌的盆子中,用首进行拌和,拌和 均匀后根据需要可以制作成各种形状。糌粑蜕在藏餐菜系中是常见的菜肴,主要原料均为藏区特产,营养丰富,味道鲜美,制作简单,是藏区人民喜爱的菜品。 

二、梵净山:腌鱼 

梵 净是武陵山脉的主峰,亚热带森林生态系统保存较为完整。梵净山山清水秀,号称有“九十九溪”,这些溪流汇成黑湾河、马槽河等十一条主要河流,呈放射状奔腾 而下,沿途多急流险滩,跌水瀑布。梵净山是佛教胜地,“梵净”二字,即含佛家超凡脱俗之意。自明万历年间开始,建梵刹庙宇,成为与峨眉、五台、普陀、九华 遥遥相对应的佛教名山。腌鱼是侗族的传统名菜,已有二百多年的历史。清乾隆年间《贵州通志·风俗》记载,侗民“每年夏历十一月寅日为岁首,必备酒脯,鱼祀 祖,击铜鼓,吹芦笙竟日。”据传十年以上的腌鱼是治疗肠炎和止泻的特效药。腌鱼可出桶即食,也可煎食、炒食,营养丰富,鲜嫩可口,具有增强食欲、帮助消化 和健脾开胃之功效。 

三、青海湖:肋巴烤肉 

青 海湖位于青藏高原上,距西宁一百五十公里,面积4500平方公里,海拔3200米,湖水冰冷且盐份很高。青海湖,蒙语叫做“库诺尔”,藏语叫做“错温 布”,也就是“青色的湖”的意思。青海湖是我国最大的内陆湖泊,也是我国最大的咸水湖,这里气候凉爽,盛夏日平均气温一般都在15摄氏度左右,是理想的避 暑胜地。肋巴(Kebab)烤肉是先