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[我来补充当地特色美食]梧州地区特色美食

梧州地区介绍
  • 地区概况
  • 历史文化
  • 旅游佳期
  • 交通信息
  • 住宿情况
  • 餐饮美食
  • 休闲娱乐
  • 购物消费

[编辑]地区概况

梧州地区地图 更多图片

梧州位于广西东部,地处珠江流域中游。梧州市是一个具有二千多年历史的古城,古为百越之地,广信、苍梧是古称,传说因古时盛产刺梧桐树而得名。公元621年(唐武德4年),改郡治为州治,将苍梧改为梧州,是梧州得名之始。1927年正式成立梧州市,为省辖市。梧州市现辖万秀区、蝶山区、郊区、苍梧县、藤县、蒙山县,代管岑溪市,面积12585平方公里,人口273万,汉族占总人口的99%以上。其中梧州市城区面积307平方公里,人口32万。

梧州市座落在浔江和桂江(其上游称漓江)的交界汇合处,背倚海拔365米的白云山,青山怀抱,绿水潆绕。宋代诗人苏东坡于绍圣(公元1094年)曾路过梧州赋诗曰:“九嶷联绵属衡湘,苍梧独在天一方。孤城吹角烟树里,落日未落江苍茫。”后来,苏东坡奉赦回朝,又一次重游梧州桂江,吟出“我爱清流频击楫,鸳鸯秀水世无双”的著名佳句。

游在梧州,吃在梧州,再加上得天独厚四季如春的气候,山城梧州春夏秋冬都是旅游的好地方。

位置:位于广西东部,地处珠江流域中游。

面积:12585平方公里

人口:273万

行政区划:现辖万秀区、蝶山区、郊区、苍梧县、藤县、蒙山县,代管岑溪市

概貌:梧州是一座美丽的具有两千多年历史的古城。古为百越之地,广信、苍梧是古称。公元621年(唐武德4年),改郡治为州治,将苍梧改为梧州,是梧州得名之始。1927年正式成立梧州市,为省辖市。她座落在浔江和桂江(其上游称漓江)的交界汇合处,背倚海拔365米的白云山,青山怀抱,绿水潆绕,物产丰富,气候宜人。

景观:梧州八景为:桂江春泛、云岭晴岚、龙洲砥峙、鹤冈返照、金牛仙渡、鳄池漾月、火山夕焰、冰井泉香。

梧州市可以称得上是一个物产丰富、风景宜人的城市,各地各县都有自己的特色与产。藤县的无籽西瓜、岑溪市的三黄鸡和"岑溪红"花岗岩都是全国有名或世界驰名。梧州市风景也是可圈可点,这里山环水抱,风景秀丽,自宋代起就形成了脍灸人口的梧州八景,据清同治《苍梧县志》记载,此八景为:桂江春泛、云岭晴岚、龙洲砥峙、鹤岗返照、金牛仙渡、鳄池漾月、火山夕焰、冰井泉香。虽然因时光的流逝,许多景点已经消失、淡化,但仍可以从梧州现在的风貌中寻找到原有的痕迹。清代以梧州八景为题材制作的雕屏工艺品,1989年收藏于北京故宫博物馆。

景观

现在全市共有风光、胜迹、文物点250多处,著名的有鸳江春泛、中山公园、龙母庙、西竺园、蛇园、白云山公园,以及苍梧县李济深故居、爽岛民俗风情旅游区和藤县太平狮山、蒙山县太平天国封王遗址等。

[编辑]历史文化

州是一座古城,过去梧州有城墙。宋开宝元年(968年),梧州城开始建砖城,当时城墙“周二里一百四十步,高一丈五尺,辟四门”。到明、清时,梧州城墙又有较大的扩展:“明洪武十二年(1379年),复拓八百六十丈,为五门,有楼。正东曰阳明,正南曰南薰,西南曰德政楼,曰独秀,西曰西江楼,曰白鹤,北曰大云。复以串楼一百九十六间。东南西三面皆濠,北面因山为险”。梧州城设东门、南门、西门、北门和小南门五处城门。1897年梧州辟为商埠后,商贾云集,车水马龙,热闹非凡,城区显得拥挤不堪。1924年11月30日,梧州发生大火灾,烧毁1709间铺屋,于是,梧州商埠局决定“拆城筑路,挖山填塘”,将五门和城墙全部拆除,扩大城区面积,用城砖筑地下水渠、铺砌街道马路。现在中山公园内古砖就是当年拆城墙建公园的。东城门,就在东正路的火烛楼(今万秀交警大队处);南城门在大南路;西门(今和平路,市委所在地)旧称水街。梧州未有自来水之前,人们都经过这条街到西门口码头挑抚河之水饮用,因名。虽然拆了城门,但城楼基,还存在的。穷人,在城楼基上搭盖竹棚、木屋居住(现神州旅行社办公楼左侧坡地);北城门,在今大中上路与北环路接壤处,现在工商银行北环路办事处旁的陡坡,就是北城墙的遗址。在东、南、西、北四座城门中,北门城墙是最后拆除的一座。梧州现存的古城墙有两处:一处是位于市第一幼儿园的两广三总府旧址城基;另一处是位于五丰大酒店后街的城墙遗迹.

[编辑]旅游佳期

最佳旅游时间:春秋时节。

[气候]

属典型的亚热带湿润季风气候,温暖潮湿,年均温度约为21摄氏度左右,年降雨量为1500毫米,无霜期为350天,四季温差不大,环境相当舒适宜人。

[编辑]交通信息

梧州是广西的东大门,是面向粤、港、澳连接大西南的重要交通枢纽。

凭着水利的优势,梧州自古以来就是著名的通商口岸。她地处珠江流域中游,毗邻广东,临近港澳,背靠广阔的大西南。中国西南部的进出口往往经过梧州,顺西江而下,到达广州,进而到达香港口岸,故她是西南部最重要的商品集散地之一,是货物进出口的咽喉要道。其开埠通商的历史已有一百多年,是一个以商业为基础的城市。交通以内河航运为主,是广西的水运总汇和主要贸易港口,素有“广西水上门户”之称,是仅次于广州的全国的第二大内河港,目前已经与世界上一百多个国家和地区建立了贸易关系。公路是陆路运输的主要方式,跟周边各城市都相连,同时跟玉林之间的铁路也正在建设之中。因其优良的商业传统和便利的交通,她具有极佳的投资环境,是一个理想的投资地点。

梧州市陆路运输四通八达,国家主干公路321国道和207国道在本市相交,1990年后建成的西江大桥把两条主干公路连接起来,使梧州与广州、南宁、柳州、桂林、珠海、深圳的公路运输畅通无阻,梧州至广州、深圳通一级公路和高速公路,梧州至南宁通二级公路,梧州至桂林将建高速公路,在梧州无论北上或是南下都非常便捷;继西江大桥建成后,梧州西江二桥(云龙大桥)、桂江三桥(鸳鸯江大桥)及连通莲花山的两条桥(紫竹、莲花大桥)也相继建成,形成了非常发达的市内、过境公路交通网。洛湛铁路(经梧州)已列入国家“九五“计划,一个高标准、四通八达的交通网络已逐步形成。

在距市政府广场约4公里的长洲岛上,1994年建成了梧州市长洲岛民用飞机场。该机场可起降B-737飞机和MD82型飞机。已开辟了梧州至广州、深圳、珠海等多条航线,并将复航香港。

[编辑]住宿情况

新世纪大酒店:中山路8号 0774-2812333
五丰大酒店:桂江二路38号 0774-2812888
怡景酒店:碟山一路3号 0774-5833666

[编辑]餐饮美食

梧州美食指南

梧州纸包鸡采用纯正三黄鸡,切件调味后,以纸包裹,用花生油浸炸而成。因此气味芳香,鲜嫩甘美,制作工艺独特,名扬海内外。梧州纸包鸡相传已有近百年历史,始创于民国初期的梧州官办酒楼环翠楼厨师官良之手。起初,纸包鸡仅限于款待达官贵人,后来名酒家粤西楼老板重金聘请了该厨师官良。自此,纸包鸡佳肴遂为民间百姓所品尝,日渐扬名于桂粤港澳及东南亚各地。1985年,梧州纸包鸡被选拍入《中国一绝》风情电视纪录片。

龙虎凤烩龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原来,配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香,口感嫩滑鲜美

田螺鸡煲田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食,配以甜笋、生姜、紫苏等料,肉嫩汤鲜,香味诱人。

艇仔粥开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中,后来增加了许多配料,如海蜇、花生、腐皮、葱花、鸡肉、鸭肉、瘦肉、猪牛上下水等,吃起来鲜香可口,大受顾客青睐。

生炒田螺生炒田螺是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口,田螺汤美味无穷。

三黄鸡以岑溪、藤县等为产地,因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名,肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道鲜美,为宴席上等佳肴。

冰泉滴珠豆浆以优质黄豆和广西名产柳花牌白糖为原料,用独特的冰井泉的井水浸泡优质黄豆,精工细磨后经各种工序精制而成。冰泉豆浆又名"滴珠蜜味豆浆",以其独特风味饮誉中外,人们说:"不饮冰泉豆浆,不算到过梧州"。在白云山下的"冰泉豆浆馆"就能尝到正宗的冰泉豆浆。

龟苓膏龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,

具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。

蒙山肉丸以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上,用木棍捶成肉泥,再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸,最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可,蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。

蛇宴蛇宴制作根据不同的蛇品种,可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法,配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴,是迎宾宴客中的一种高级享受,对人体不愧为一种极佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品,可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒,这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料,烹制出百余款不同品味之佳肴,经厨艺大师拼制成各种图案,组成丰盛美味的全蛇宴。品蛇按中国民间的传统习惯最理想是在秋冬时节,俗话说"秋风起,三蛇肥,进补要及时"、"秋冬不补,人生易老",所以中国南方及香港、澳门等地区,许多家庭以及行业工会社团都有入秋后参加或组织旅游美食团来梧州一品蛇宴以求进补的习惯。

[编辑]休闲娱乐

怡景99CLUB夜总会:石鼓路212号 0774-5848878
梧州大酒店步步高歌舞厅:西江三路2号第一幢 0774-2048888-3035
东信百老汇夜总会:文化路28号 0774-2822888
太阳广场:步埠路 0774-3858858

[编辑]购物消费

梧州的主要购物商场位于河东繁华地段的中山商场,国泰广场,新洞天购物中心,南中市场,大同旅游土特产,天桥商场,大东上下路旅游步行街,河西区有珠山地下商场,两广批发市场,广汇精品广场,步埠路珠宝一条街。
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“ 这个功能不好用”,“这里为什么会是这个 样子?”,“如果这样的话我会很开心”, "这个景点放在了错误的省市",您存在或者 发现了类似这些问题吗?一定不要迟疑。

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