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[编辑]地区概况

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   禹城历史悠久,文化丰厚,是大禹治水之域,酿酒之乡,扒鸡之城,龙山文化发祥地之一。夏商时属九州兖州,唐朝天宝元年(公元742年)设禹城县。1993年9月撤县设市。现辖7镇3乡1个街道办事处和1个省级高新技术产业开发区,共1012个行政村。总面积990平方公里,其中耕地80万亩。人口50万人。
     禹城市位于山东省西北部,处于华北大平原腹地。总面积990平方公里,人口为49万。地理位置优越,自然条件良好,物阜民丰,金土宝地。该市盛产粮食、棉花、油料、果品、蔬菜等,是国家重要的商品粮、优质棉、瘦肉型猪生产基地和全国秸秆养牛“十佳”示范市,全国农业综合开发先进市,山东省精神文明建设工作先进市。
        禹城是山东省会济南的“卫星城”,区位优越,交通便利。南离济南遥墙国际机场60公里,北距首北京400公里,东距青岛400公里。穿境而过的京沪铁路、济邯铁路、京福高速公路、青银高速公路、308国道、101省道、316省道构成了连通国内大中城市的交通网。
      禹城自然条件优越,土地资源丰富,劳动力充足,盛产粮食、棉花、大豆、花生、果品、蔬菜、肉牛、肉鸡、肉兔等,是国家重要的商品粮、优质棉、瘦肉型猪生产基地和联合国棉花技术研究基地,是华北地区第一批农业引用外资项目市、全国黄淮平原农业开发先期试点市、示范市。
      禹城工业发展迅速,有限额以上的企业64家,其中年销售收入过1000万元的30家,形成了以轻纺、机电、化工、电力、建材、食品、造纸、农副产品加工等为主导行业,30多个门类、1000多个品种的工业生产体系。DHA“忘不了”胶丸、低聚糖、木糖醇、豆沙馅、机引耙片等多种产品,在国内外享有较高声誉。
      2005年9月29日,中国轻工业联合会、中国发酵工业协会正式授予禹城“中国功能糖城”荣誉称号,成为德州市“三大城市品牌”之一。是全国最大的“功能性糖源生产基地”。
      勤劳善良的禹城人民愿与国内外各界朋友和有识之士竭诚合作,欢迎国内外朋友到禹城参与开发、投资兴业

[编辑]历史文化

禹城历史悠久。夏商时属九州之兖州,周朝封为祝国,春秋战国时,改称祝阿。唐朝天宝元年(公元742年)设禹城县,意在纪念大禹曾在此率众治水。城西现有禹王亭遗址。1993年9月9日经国务院批准撤县设市。

[编辑]旅游佳期

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[编辑]交通信息

禹城是山东省会济南的“卫星城”,区位优越,交通便利。南离济南遥墙国际机场60公里,北距首都北京400公里,东距青岛400公里。穿境而过的京沪铁路、济邯铁路、京福高速公路、青银高速公路、308国道、101省道、316省道构成了连通国内大中城市的交通网。

[编辑]住宿情况

禹城市明珠大酒店
禹城市明珠大酒店于1997年5月28日开业,2003年5月经中国烹饪协会审核授予“全国绿色餐饮企业”称号。建筑面积1.1万平方米,总投资3000万元,历经多年发展,现拥有员工260余人,标准客房、单人客房、豪华套房共60套,宴会厅20间,零点餐厅、风味餐厅、温馨家园餐厅和大型多功能厅各1个,大小会议室二个,能同时容纳1000人就餐,110人入住。酒店附设茶艺馆、购物中心、商务中心、健身房、弹子房、棋牌室、桑拿浴、歌舞厅等,是集餐饮、住宿、茶艺、观光、旅游、健身、娱乐、会议商务及购物为一体的综合性豪华酒店。 禹城市明珠大酒店自开业以来,始终秉承“宾客至上,信誉第一”的服务宗旨,企业管理严格、服务规范、环境优美,先后被省政府授予“就业再就业工作先进单位”称号,省消协授予“消费者满意单位”称号,德州市、禹城市分别授予“精神文明单位”、“A级纳税信用单位”、“巾帼建功先进单位”、“花园式单位”、“食品卫生先进单位”等称号,明珠品牌已成为鲁西服务产业一颗璀灿的明星

电 话:0534-7226688
地 址:山东省禹城市汉槐街277号



[编辑]餐饮美食

禹城扒鸡
山东名产禹城五香脱骨扒鸡已有近百年的历史,它以制作独特、五香风味、肉烂脱骨、营养丰富等特点而驰名,受到国内外顾客的赞赏。形色美观,香气扑鼻、肉烂脱骨、连丝不破、肥而不腻、味美可口、余香透骨、五香风味、有滋补功能。

制作方法

鸡要酌量饮水,以便放血,使鸡肉色泽鲜艳。杀鸡放血后投入60-70℃的热水中烫2-3分钟,捞出后急捋三把毛(脖子、脊梁、尾部),做到血净、毛净、水净,然后去脚爪上老皮。

开、洗、别;首先在鸡脖子上面开大约4厘米的刀口,取出鸡嗉子中的食物,再在鸡腹下近肛门处横开4厘米长的刀口,取出肠肝五脏,用清水洗干净,将两腿交叉别入鸡膛内,再将鸡翅膀从刀口插入,用翅尖从咀的两侧伸出,保证鸡的造型成椭圆式。

晾、抹、炸、煮;先将晾干的白条鸡,用蜂蜜抹鸡身,放入180℃的油锅炸(用花生油或豆油),炸好后捞出放在锅里,加上老汤(老汤用的时间越长越好)和水,以漫过扒鸡5-8厘米为好,放进香料包,压上铁箅子,用大火煮,待开锅10-15分钟,用文火焖。一般小鸡煮1-2小时;老鸡煮2-4小时。煮鸡时放进的香料和调味有花椒、小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陈皮、酱油、大葱、干姜、精盐等20多种。用这种调料烧出来的鸡不仅好吃,而且还有治病的功能。

[编辑]休闲娱乐

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[编辑]购物消费

禹城辣椒
  禹城辣椒 是禹城的传统出口创汇产品。其特点为味香、皮厚、含油质多。主产于该县廿里堡、安仁、房寺等乡镇。

                   禹城红麻       
  禹城红麻主要产地是禹城。1980年,该地被山东省农委、计委、财委定为全省红麻生产基地。其种植历史已近百年。产品以手感柔软、颜色银白、有光泽、拉力强等为主要特点。
                                      山羊板皮

  山羊板皮是禹城市的传统商品。突出特点是毛短有光泽,纤维组织紧密细致,皮板厚薄均匀、柔韧、拉力强,并富有弹性和油性。

                   禹王亭特酿

  禹王亭特酿是禹城市酒厂于1975年研制的一种浓香型特制大曲酒。其特点为酒质清澈透明、窖香浓郁、醇厚爽净。

                   禹城扒鸡

  禹城扒鸡,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有200余年的历史。它以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称,1919年载入《山东各县乡土调查录》。
  大约在1750年前后,禹城县南营村一位叫李文长的人开始制作扒鸡,因制作时加花椒、大料、小茴香、丁香、桂皮五味调料,所以称作五香扒鸡。后来制作扒鸡的人逐年增多,其技艺也不断提高。1891年,城北月牙湾的农民王明奎为谋生计,也做扒鸡买卖。一次,王在煮鸡时睡过规定时间,一觉醒来,锅中鸡已塌陷,一提鸡腿,骨肉分离,便见机起名“五香脱骨扒鸡”。后来,王家又先后在济南、沾化、利津等地开设了扒鸡铺。
  1910年津浦铁路通车以后,扒鸡店铺发展到30余家,禹城火车站逐渐添设了“福合居”“祥胜居”“八大处”等扒鸡店铺,当时有“闻香下车,品尝为快”之说。
  制作禹城五香扒鸡的主要过程是:选料、杀、烫、洗、晾、炸、煮等十几道工序,煮鸡时放入砂仁、白芷、三乃、豆蔻、丁香、陈皮等二十多种作料。禹城扒鸡不仅好吃,而且具有养生、疗病的功能。


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“ 这个功能不好用”,“这里为什么会是这个 样子?”,“如果这样的话我会很开心”, "这个景点放在了错误的省市",您存在或者 发现了类似这些问题吗?一定不要迟疑。

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