[编辑]历史文化

法国文化概览

文学

17世纪法国古典文学进入辉煌时期，相继出现了莫里哀、司汤达、巴尔扎克、大仲马、雨果、福楼拜、小仲马、左拉、莫泊桑和罗曼罗兰等文学巨匠。这些文学巨匠的不朽作品对世界文学影响了巨大的影响。

艺术

近现代法国艺术推陈出新，出现了雕塑大师罗丹、印象派大师莫奈、野兽派大师马蒂斯。

[编辑]旅游佳期

法国东部山地为大陆性气候，南部为亚热带地中海型气候。法国春、秋两季气候最宜人，最好的旅游季节是6—10月，但7、8月两个月许多餐厅会关门去避暑，请特别注意。5月开始海滩上人海如潮。阿尔卑斯山和比利牛斯山是冬季滑雪胜地。2月中旬到3月底，以及7月中旬到8月底，大多数法国人在度假，大城市里空空荡荡。

[气候]


法国位在欧洲大陆的西端，位在大西洋沿岸地区的气候相对来说温和而有变化，除了山区和东北地区以外，冬天堪称相当温暖。东北部属大陆型气候，夏季炎热而冬季寒冷；南部地中海沿岸属地中海型气候，夏季少雨，春秋两季的雨量少且短，南方特有的密斯脱拉风(Mistral)是一种吹向法国地中海区隆河谷地的干冷风，据说一年里有100天都吹着这种冷风。夏天气温虽会超过30度，但因干燥，所以还算舒适。冬天的平均气温约摄氏4度。

[编辑]交通信息

自行车

在法国部分车站提供租借服务，各大城市的自行车商店也兼营此业务。

出租车

法国计程车一般停靠在计程车站 (station de taxis)，收费包括起步价15法郎（在火车站排班的车另加5法郎），每公里3-5法郎；等候费是120法郎/小时，乘客通常都会给司机小费。如果街上有空车，也可以拦搭，亦可以通过电话向计程车公司叫车，载客一般不超过三人。

公交巴士交通状况

公共汽车是跟地铁一样方便的交通工具，比地铁更胜一筹的是可沿途欣赏窗外的景色。贯通各市近郊区，营运时间为6：30—20：30。因路线不同，仍有夜间公共汽车行驶至深夜。

车票在特赦的售票处及香烟小卖店有售，乘客也可以在公共汽车上购票。公共汽车的边有显示路线号码，侧边则显示行车路线。车费是按段数而定的，一段约7.5公里，在公共汽车站有标明票价表。

地铁交通状况

地铁 (Mtropolitain 简称 Mtro) 巴黎的地铁以方便、迅速、清洁、价廉著称，在巴黎、里昂、马赛等六个主要城市均建有地铁系统。地铁主要贯穿于市中心。营运时间为5：30—00：30。 车票分为普通票、二等票和头等票，普通票无论路程远近及在地下转车次数多少，每趟行程只需一张票 。二等票每本十张(un carnet)售44法郎，每张零售则较贵，为7.5法 郎。头等票十张一本，62法郎，每张零售10法郎。

铁路交通状况

SNCF是 Societe National des Chemins de Fer Francais（法国铁路公司）的简称。SNCF高速火车贯穿150多个城市，乘火车是游览法国快捷而方便的交通方式；TGV高速列车时速高达300公里，必需预订；火车时间表可查询http：//www.sncf.com。正在营业路线大致可分为3条。一条是历史最悠久的TGV Sud-Est（东南路线）。以巴黎至里昂的路线为主，连结勃垦第、隆河谷地、阿尔卑斯、普罗旺斯及蔚蓝海岸的 TGV Atlantique（大西洋线），它是法国西部的交通大动脉。最后是TGV Nord－Europe北部及欧洲线。它除了连接亚耳等法国北部主要都市之外，经过欧洲海底隧道什往英国伦敦的列车，也已开始运营。

航空交通状况

直达航班有经过莫斯科的，经过中亚、东亚的不同航线。多数航班是在巴黎戴高乐机场降落，也有的在奥尔良机场降落。北京、上海等城市有直飞巴黎的航班，北京飞巴黎参考票价：单程为人民币5280元，往返为人民币7590元。

[编辑]住宿情况

法国官方对酒店、旅馆及汽车旅馆根据其综合住宿条件分为五个等级：1星级，2星级，3星级，4星级和4星级L （4*L，L代表豪华）。所有的旅馆都必须在外面和房间里张贴TTC价格（包含消费税价格），加床或早餐一般都要加收费用。

其它还有民宅（Chambresd’hotel），在居民家中租房住宿（过一夜或住上一周，外带早餐，有时还能被主人邀请吃一顿客饭），通过这种方式，您可以有机会了解法国人的生活方式，并与他们一起体验生活。参考网址：http://www.gites-de-france.fr/

另外还有度假别墅和农庄（gite）及私人城堡酒店Chateaux）等类型，这些旅游住所配有家具，向游客出租，并且可以提供饭店般的服务。它们以楼宇或独立别墅形式组织成为一个经营实体，集中分布在主要景区点的中心位置。参考网址：www.snrt.fr/

在大城市，尤其是巴黎，还可委托有关机构提供短期租用公寓服务。

其它参考信息：

青年旅舍（FUAJ） http：//www.fuaj.org。

法国露营协会 331—42728408。

民宅 331—34254444。

农庄旅舍 331—53571144。

旅客宿舍 http：//www.snrt.fr。

[编辑]餐饮美食

法国料理是世界三大美食之一。法国人把烹调誉为“文明的无名先锋”，称“一顿餐比一首诗价值更高”，是西方惟一将“吃”列入文化的国家。法国菜口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，成为世界公认的一种艺术。

法国人的早餐很随便，一般都是以面包为主。

午餐一般分为冷盘或称开胃菜(Horsdoeuver)，通常是一些开胃的烟熏肉等配上橄榄，水果及各种生菜，大部分都附有面包，有时也配有冷菜调味汁（将芥末泡在调和了蛋黄，橄榄油，腌汁和香料的调味汁里），也会有crepe，可丽饼卷些海鲜加入奶油汁，配上各种肉汁鱼汁一起食用。主菜以肉为主，牛排，如黑椒牛排（做法），煎鸡腿，羊排，小牛肉，煎鱼排，及什锦海鲜。一般，每个星期五法国人以海鲜为主，这些主菜则配有各种蔬菜，土豆，少许意大利面条，以及红葡萄酒汁煮浓肉汁加上少许香料混合成汁一起食用。味色具佳，最好加上一道甜点，以及茶式咖啡。　

晚餐除了以汤代替冷盘外,大部分的主菜和午餐差不多.汤是晚餐必不可少的一部分。法国的汤分为很多种最著名的有牛肉清汤,法式局洋葱汤,蔬菜浓汤,奶油汤,海鲜汤。汤都要配两种或三种烧上色的面包一起食用。晚餐的甜点比午餐更为丰富,如Mousse,Sonffle,晚餐的餐酒和饮料也是法国人晚餐的必不可少的重要部分。

法国点菜分为套餐(Meun)和单点(A.La　Carte).套餐分为Lunch　ste,午餐套餐和Dinner　set晚餐套餐两种。

和中国菜相似的，法国人也吃天上飞的、地上爬的，所以法国菜菜单里不只有红肉(牛、羊)、白肉(鸡肉和海鲜)，它也会出现：田蛙、田螺、雉鸡、野兔等野味，西方人不敢尝试的动物内脏，法国菜里偏有鹅肝这道菜。著名的大菜如鹅肝酱、海鲜、蜗牛等不胜枚举。法国人均奶酪和沙拉消费量居世界第一，仅面包就有150多种味道。有好菜必得佐以好酒，或说对的酒。法国人吃饭时习惯以红酒配红肉或口味重的菜肴，白酒则配鸡肉和海鲜。午、晚餐的餐桌上出现的红、白酒，一般称餐中酒，是很普通的现象。

法国一般餐馆的营业时间是在正午12时至下午2时30分，而晚上则由7时至11时左右。而其他时间则可以到Cafe 或 asserie 等咖啡茶座吃小食，如三明治之类，也可到 Creperie 薄饼店。大部份的餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱，而午饭时大多有Plat du jour（今日推荐菜单）价钱亦较为便宜。法国菜在上菜时的顺序如下：1、开胃盘 ；2、汤或沙拉(海鲜类)；3、冰沙；4、主菜；5、沙拉(菜叶类)；6、乳酪盘；7、甜点；8、咖啡或茶。旅客在点菜时不必每样都要，可以量力而为、视预算而。

巴黎的自来水不可生饮，请购买矿泉水(eau minerale)，分两种：加入炭酸气的gazeuse及没有炭酸气的non azeuse。

如果想食地道便宜的法国餐，找个晚上逛逛Gaite这条为食街(地铁站同，或Edgar Quinet站)。如果你持有国际沉重证的话，可至巴黎大学以14FF享用一顿包括主菜、沙律、餐饮及甜品的套餐，没证是不准进入的。

乘地铁至University站出闸便是。

[编辑]休闲娱乐

法国的生活紧张，但也充满活力，有无数供人玩乐消遣的地方，如城市内的花园，众多的博物馆、艺术馆，街头的歌剧院，以及盛装丽舞夜总会——红磨房和丽都。著名的“康康舞”就出自于红磨坊，表演动感、惊艳、奢华，是来到法国不可不欣赏的歌舞表演。
电影、音乐会、戏剧等演出，或者节日、展览等娱乐项目，都详细罗列在分类指南或当地报纸上，尤其是周末版，一般报亭都可以买到。
咖啡酒吧也是法国人生活中不可或缺的一部分，主要以出售咖啡和酒类为主，也可兼营食品、香烟、彩票、税票、赌马票、地铁票或电话卡。它们开门通常都很早，要到凌晨两点才关门，是人们尽情放松身心的场所。巴黎圣日尔曼大街的“双猴”咖啡吧，因为存在主义哲学大师萨特和他的终身情人波伏瓦曾在此写作，因而名声大噪。

[编辑]购物消费

巴黎被称为“时尚之都”，绝对是实至名归。有巴黎时装、格拉斯香水、古董、巴卡拉水晶、手套、油画、陶器、玻璃精工、花边编织、波尔多的红葡萄酒、勃艮第的香槟等。自19世纪以来，各国才华出众的设计师和服装师萃聚巴黎，纷纷成立公司以施展才气。每年1月和7月，在巴黎卢浮宫卡鲁赛勒内举行一年两度的高级时装表演无疑已经成为巴黎社交界、新闻界和艺术界的盛事。

巴黎的服装零售业有个独特的规矩，每年的夏季7月前后推出下一季的秋冬新款式，冬季1月前后则推出春夏的新装。在每年的1月和7月分别会有一次全面的大减价(SOLDES)，冬季为11月中旬至次年元月中旬，夏季为6月中旬至7月中旬。这是法国国家规定的统一让零售商清理库存的季节，如果碰上了大减价当然是购物的好机会。

在香榭丽舍大街旁的蒙坦涅大街是高级时装专卖店最集中的一处。此外还有圣·奥诺雷街，该街沿线被称为“名店街”一带，高级时装名店云集。在旺多姆广场与和平街一带，以及蒙坦涅大街，则是高级珠宝首饰店最集中的地方，胜利广场周围则是新进设计师的集中地。

位于巴黎北面，坐四号地铁到终点站就到了，每周六至周一开市。这里是巴黎最大、历史最悠久的旧货跳蚤市场，有超过两千家旧货跳蚤店，分成九个市场，从针线到花瓶、吊灯甚至于中国的邮票和古画、18世纪的旧家具等都可以找得到。

在法国任何一家商店购物达1200法朗，可取回消费税（TVA）。根据货品的分类等级，取回的款项从13-20.6%不等。首先要对店员表明要办理退税：“Detaxe，s’ilvous Plait”，出示护照，填写表格，离开最后一个欧盟国家的海关时，将表格连同购买的商品、登记证、护照，让海关检查、盖章。约三个月后，可收到退税的外币支票。

位于著名的艾菲尔铁塔旁，紧邻美丽的塞纳河，免税中心专门为旅游团体提供各类免税商品。丰富的商品、优惠的价格、热情的服务，令每位购物者“乘兴而去，满载而归”。