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住大连家庭旅馆,品尝大连特色菜

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浏览 1641 次  更新于:2008-5-18 18:22:15
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RE:住大连家庭旅馆,品尝大连特色菜

电话: 0411-81101513 13084156930 QQ: 781843793 NSM: lili@dl6688.cn 5月的天气,已经令大连人时常有“下火”之感,开始有人抱怨苦夏,吃嘛儿嘛儿不香。想要以特色美食清新开胃,同时又能远离厨房里的烟熏火燎?那就下馆子尝尝专业大厨的手艺!正所谓 “闻道有先后,术业有专攻”,大连每一家有特色的饭店,总有几道拿手的金牌菜屹立不倒,它们让我们好似重温恋爱时的切身体会——只记得对方的好,就能以积极的心态,来面对漫长相处时避无可避的摩擦和烦恼,这即是传说中的另类阿Q精神!         1\位于华南广场的旺顺阁,以其硕大无朋但却美味难挡的金牌鱼头泡饼响誉滨城——至少4斤的香辣鲢鱼头,经飞水、腌制、侉炖、调味、调色、勾芡、收汁、装盘八道工序精心烹饪而成,配以色泽金黄、焦香可口的鸡油煎饼,满口溢香、回肠荡气。再来一只外焦里嫩的北京烤鸭,一罟清香滋补的菌汤,一碟酸辣淡爽的旺顺阁凉拌菜,两个字——完美!    2/沿着山东路往南,再往西,位于金三角附近的李记新食府就在眼前,红焖羊肉当属李记的头牌好菜——选用13至15斤之间的豫东小山羊,取其后腿、上脑、三叉等羊身最有营养价值、口感最好的部位,采用几十种名贵佐料、中草药和李记专用豆瓣酱,用独家的炒制和焖炖烹饪工序制作而成的红焖羊肉,丰润亮泽,色如琥珀,酥烂味醇,肉鲜不膻,咸淡平和,香气四溢。再来一道清口的凉拌四爽(四爽分别为白菜丝、火腿丝、海蛰丝与地瓜丝),再凶悍的酷热天气也不会影响到此刻味蕾的至尊快乐!    3/位于沙区马栏广场西南侧的晋元亨,顾名思义有地道的山西菜肴供应——蜂窝状的莜面栲栳一品鲜,把莜面的麦香与羊肉浇头的甘香合二为一,口感独特;以正宗山西老陈醋妙手烹制的醋椒鱼,鱼肉肥美,酸之回味开胃、生津;香甜可口的山西一绝(甜点)再来锦上添花,美滋美味源源释放。    4/继续西行来到星海广场,音乐喷泉附近的金农膳厨颇有“内秀”——黑龙江最有名的松花江淡水鱼“三花五罗”,在此芳踪频现。来几条肥嫩的鳌花鱼熏上一盘,异香满口;再来一份吉林特色嘎巴锅(把土豆、玉米、地瓜、南瓜、豆角、排骨等在大铁锅里靠到汤汁完全蒸发,呈现焦糊的锅巴状),味道浓郁甘香;主食必点农家大丰收(蒸熟的粘甜玉米、地瓜、茄条、土豆和生葱等蘸鸡蛋糕混搭着吃),痛快过瘾,农家的淳朴扑面而来!     5/顺着中山路东行来到和平广场,满族特色的赵记老铺,在古色古香的装饰中,演绎着文化与美食的和谐相依——无肉不欢者的最爱多尔衮蒸肉肥美甘香、格格要出嫁(排骨土豆)软糯可口、密制鲽鱼头口感惊艳,搭配一道酱香浓郁的酱小土豆,荤素相宜,余味饶梁。    6/和平广场西侧有家百乐多意大利餐厅口味独树一帜,这里的批萨、提拉米苏、意大利通心粉保持了意大利面点的原汁原味,而提子童子鸡、农庄猪肘配酸菜、BBQ铁板多宝鱼等菜肴,则充分释放出意大利佳肴的威猛能量,令人爱不释口。    7/ 继续沿着中山路东行来到优。豪斯的公建,詹师傅香辣蟹的招牌菜被誉为“四大名旦”,它们分别是香辣蟹、小龙虾、水煮鱼与鸡脆骨,每一道皆香辣刺激,令人欲罢不能。    8/沿着万达华府不老街往北走,一家新开的海鲜烧烤特色店金海鱼村不容错过,它家独特的锡纸烤活黄鱼、烤虎头蟹、烤虾贻贝、小人仙内脂豆腐等皆保持了生猛海鲜原生态的鲜美,别开生面。    9/转道黄河路前程国际的对面,有一家新加坡风味的食肆新狮城可圈可点。该店点击率最高的招牌菜当属辣椒蟹——选取顶盖肥的大块头太子蟹(一般在1斤以上)与诸多神秘调配料精心炒制而成,蟹黄酱单独成盘,与炸馒头相蘸相拥,美味惟我独尊。更有海南鸡饭、肉骨茶、炒果条等新加坡特色美食倾城难觅。特别值得一提的是,这家店是亚洲最大的鱼翅供应商亲自开设的,所以鱼翅价廉物美,格外惹味。    10/顺着上海路往南,就会发现在苏宁电器北侧有家装修清雅的店铺——茶田小菜,这里的每道菜都有茶叶的芬芳点缀其中,是为茶膳。必点好菜包括乌龙烤鱼、茶熏小排、青山绿水凉皮与香芋抹茶吐司,淡淡茶香萦绕其间,唇齿间仿佛奏响美妙民乐,丁冬不绝。    11/中山广场友谊商城后身有家湘港红馆,这是大连街儿上新派湘菜的经典据点儿——腊味别致的酱板鸭、酥脆甘美的香煎野山菌、酷辣有咬头的干锅带皮黄牛肉,还有清香淡雅的钵子娃娃菜,无一不是令人吮指难忘的金牌菜,无敌口感令味蕾瞬间起风暴。    12/湘港红馆的斜对面有家半岛茶餐厅,地道粤菜做的煞是有料,清蒸多宝鱼、手撕鸡、蚝油西生菜,每一道都是简约而不简单,清淡却又满口留芳。最经典的一道甜点则是全大连最好吃的榴莲布丁,以百分百的鲜榴莲与炼乳精心成就出绝世好味,就连香港的甜点老餮也惊叹它的真材实料与纯美绝伦!     13/继续北行来到民主广场的现代食尚,这里又是一个藏龙卧虎美味荟萃的所在,特色黑拉皮爽口爽心、温拌海肠鲜得人找不着北、太爷香鸡香到世代相传成为镇宅之宝、老醋双脆则甜酸弹牙,足矣脍炙人口。         14/再回到人民路人寿大厦马路对面的胡同里,一家名为九头鸟香辣小龙虾的店铺好菜不怕巷子深——香辣小龙虾入味十分,鹑蛋溜溜肉口口撷珍,平锅草鱼与平锅大头菜香辣异常,难怪这里一到饭口儿就能人满为患。         15/顺着人民路转到心悦大酒店西侧的胡同里,一家名为故乡家的韩国料理店颠倒众生,这里的白菜包梅肉、烤牛肉、铁板煎黄花鱼、人参鸡汤以及免费赠送的13道小菜每样都是别具风情,饭口儿来临要去请早!         16/顺着故乡家继续往南走,绿色门头的赖皮鱼锅就在眼前,这里的火锅以四川特产乌江鱼熬汤为冷锅鱼锅底,红汤辣而不燥,白汤奶白滋补,鱼肉白嫩鲜美,涮食青菜等食材营养配比丰富。单点的菜肴如烟笋炒腊肉、酸辣笋丝以及南瓜饼等点心也是道道精美,颇显大厨功力。         17/找到巾帼大厦的对面,有家粤豪轩养在深闺人少识,这里的深海名贵鱼种比如苏眉、老鼠斑、东星斑等等只要简单地清蒸一下下,便能倾城倾国,还有传统港式烧鹅、粤式点心如香芋酥等同样出类拔萃,令滨城食界璀璨生辉。         18/转而往南山方向行进,大外附近的川王府不可不提,这里的馋嘴蛙、水煮鱼(推荐用黄鱼来做)、夫妻肺片、担担面样样精彩,传承川味本色。         19/继续往东有家上海菜馆名曰名轩,美名远扬。这里的蟹黄鱼翅堪称人间美味,而上海本帮菜同样做的浓油赤酱好吃来,像八宝辣酱、烤夫、豆豉蒸黄鱼以及蟹粉小笼、芒果布丁等等简直令人乐不思蜀。      19/接着往东,南山日本风情街那里有家泰国风味的名店叫做官邸,它的前身曾为大帅张作霖的宅邸,现为大连市保护建筑,凝固的音乐动人心魄。这里的泰国代表名菜如咖喱皇炒蟹、咖喱皇炒虾、碳烧猪颈肉、冬阴功汤、泰式拼盘、榴莲酥等等满富异域风情,浪漫的环境则令曼妙美味蒙上了一层浪漫的色彩。         20/转移阵地到八一路,这里的特色店铺如明珠紧密串联,阿瓦山寨的山寨鱼头王、黄记煌的三汁焖锅、小渔港的各类生猛海鲜、荆楚人家的湖北风味菜肴、京冠春饼王的特色春饼等等,集中华美食于大成者,昂首四顾,心花与味蕾一起怒放!         21/老虎滩海洋公园东侧的湘里乡亲菜馆同样值得我们好好品鉴,这里的干锅茶树菇、红烧肉、开屏武昌鱼、手撕包菜、豆豉蒸鲫鱼、剁椒鱼头等皆为湖南原产调配料精心烹饪而成,地道的湘情湘味拥有穿越时空的魅力!      22/位于武昌街蟹子楼南边道口往里走150米左右的风波庄 武侠文化餐厅,以古代武侠风格装修,竹、木为主料。    这里每桌都有一个气派的名字如昆仑派、天地会 等等,包间名叫中神通,女客人叫女侠 ,男客人叫英雄,服务员叫小二,他会先给你来杯茶打通经脉,随后为您安排徽州大力丸 (肉丸子)、玉女心经 (茅草根炒肉丝)、黯然消魂菜(泡菜)等菜肴增加能量,餐巾纸叫抹布,面条叫一阳指,饭菜口味尚可,最重要是趣味横生。    临走时小二会与你告别,告别嗑儿令人喷饭, “青山不改,绿水常流,后会有期,恕不远送!” 大连人家庭旅馆坐落在大连星海广场,世纪博览中心西侧,专为展会住宿服务,为异地短期居住、商务出差、自助旅游、探亲访友、同城小聚的人士提供咨询服务,大连火车站家庭旅馆,大连家庭旅馆, 2.短租房 日租房 小时房 3.公寓 移动公寓 酒店公寓 商务公寓 临海公寓 摩登公寓 4 海景房 海边房 豪华夫妻房 豪华商务大床房 标准 房 观海房 海上日出房 休闲度假房 5.复式楼中楼 6.休闲度假村 24小时保安,每日房间清洗,宽带免费使用,中式早餐,午餐,票务预定。 电话: 0411-81101513 13084156930 QQ: 781843793 NSM: lili@dl6688.cn   
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